Geleneksel Türk Mutfağının sevilen yemeklerinden köftenin, patates püresi ile lezzetinin katlandığı Patates Püreli Çanak Köfte Tarifini Seyir Kafe sayfamızdaki videodan izleyebilir, gerekli malzemeler ve hazırlanışını yazılı olarak sayfamızda bulabilirsiniz.
Videolu tarif, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanmıştır. Gerekli malzeme listesi ve yemeğin hazırlanışı aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, tuz
Patates püresi için;
- 2 adet orta boy patates
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanış Aşamaları
Köfte için; kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta ve baharatlar iyice yoğurulur. Daha sonra bu harçtan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, çanak biçiminde şekillendirilir. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler hafif kızarana kadar pişirilir.
Püre için; haşlanmış patateslerin kabuğu soyulduktan sonra sonra derince bir kapta ezilir. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peyniri eklenerek iyice karıştırılır.
Hafif kızaran köfteler fırından alınarak, iç kısımları hazırlanan püre ile doldurulur. 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su ile ezilerek hazırlanan sos, köftelerin üzerine gezdirilir ve kaşar peyniri rendesini serperek, tekrar fırına sürülür. Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletilen köfteler, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
