Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak, karabiber ve isot gibi baharatlarla hazırlanan malzeme sürüldükten sonra, taş fırında pişirilmesiyle yapılan bir pide türüdür. Geleneksel olarak tarifi böyle yapılan lahmacun, genelde pide ve kebap salonlarına giderek tüketilen bir yemek türüdür.
Çoğu zaman dışarıda içinize sinmeyerek yediğiniz lahmacunu, tavada kendi malzemelerinizle evinizde pişirebilirsiniz. Taş fırın lezzetini evde yakalamanın yolunu Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilirsiniz. Verilen ölçülerle yaklaşık 20 adet lahmacun yapılan tarif için gerekli olan malzeme listesi, aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1 kilogram un
İç harcı için;
- 400 gram yağlı kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
