Sofraların en çok sevilen yiyeceklerinden biri olan tavuk, fırında pişirildiğinde ayrı bir lezzete kavuşur. Mutfakta acemi olanlar için ise fırında tavuk pişirmek göz korkutan bir durum olabilir. Buna son verecek İç Pilavlı Fırında Tavuk Dolma Tarifini izlemenizi ve denemenizi öneririz.
Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının yayınladığı bu video ile, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği oldukça lezzetli bir tavuk tarifini öğreneceksiniz. Yılbaşı sofralarında da oldukça ilgi görecek İç Pilavlı Fırında Tavuk Tarifi için videoyu izleyebilirsiniz. Dilerseniz aşağıdaki metindeki yazılı anlatımı da takip edebilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 1 adet bütün tavuk
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Pilavı için;
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
İç Pilavlı Tavuk Dolmasının Hazırlanış Aşamaları
İç pilavı hazırlamak için pirinçleri ayrı bir kaba alın ve üzerilerini örtecek kadar ılık su ve tuz ekleyin. Bu şekilde yarım saat beklettikten sonra bol su ile yıkayın ve pişirme aşamasına geçin. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ koyduktan sonra, yağlar eriyinceye kadar pirinçleri kavurun.
2-3 dakika kavurduktan sonra dolmalık fıstıkları ve kuş üzümlerini de ekleyin. Tekrar karıştırarak kavurmaya devam edin ve üzerine 2 bardak sıcak su ilave edin. Sonrasında suyunu çekene kadar pilavı pişirin.
Sonrasında tavuğun içini yavaş yavaş pilavla doldurun. Tavuğun ayaklarını bağlayarak ya da sıkıştırarak, pişme esnasında pilavın dökülmesini engelleyin. Yağlanmış fırın kabına tavuğunuzu alın ve 185 derece fırında 60 dakika kadar pişirin. Daha sonra sos için yazılı malzemeleri karıştırın ve sosu hazırlayın.
Tavuğu fırından çıkarın ve üzerini fırça ile soslayın. Sonrasında tavuğu tekrar fırına verin ve 40 dakika kadar daha pişmeye bırakın. Kalan pilava yarım su bardağından daha az olacak şekilde su ekleyin ve pişirmeye devam edin. Suyunu çektiğinde pilavı demlenmeye bırakın.
Ellerinize sağlık.
