Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır? sorunuzun tüm cevaplarını bulacağınız tarif, sesli anlatımın yer aldığı video ile Seyir Kafe sayfamızda hazırdır. Patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden biri olan ve geçmişi Osmanlı Mutfağı’na kadar giden bu enfes lezzeti mutfağınızda pişirmenizi öneriyoruz.
Kuşbaşı etle yapılan Hünkar Beğendi Tarifi, Ev Lezzetleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Yapımı için gerekli olan ölçülü malzeme listesi, aşağıda yazılı olarak verilmiştir.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Malzeme Listesi
- 4 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber
- Yarım çay bardağı su
- Yarım adet limonun suyu + su (közlenip ayıklanan patlıcanların kararmaması için)
Beşamel sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
