Patlıcan yemeklerinin en güzellerinden olan Musakka Tarifi ile Seyir Kafe sayfamızda karşınızdayız. Tarifi kuşbaşı et ile verilen bu lezzetli yemeği, kuşbaşı et yerine kıyma kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımın yanı sıra, gerekli malzemeler ve hazırlanışı ayrıca yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 4 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 750 gram kuşbaşı et ya da kıyma
- 2 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 adet rendelenmiş domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber, karabiber, tuz
Patlıcanları kızartmak için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Domates ve biber dilimleri
Hazırlanış Aşamaları
Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Kızdırılmış sıvı yağda kızartılarak, fazla yağını bırakması için havlu kağıt serili bir tabağa alınır.
Yemeklik doğranan soğanlar, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur ve et ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Etler suyunu çektikten sonra küçük olarak doğranan domatesler, baharatlar, salça ve kesilmiş sarımsaklar ilave edilir. Bu aşamada suyu çok azalmışsa bir çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Etler pişene kadar kısık ateşte pişirilir.
Kızaran patlıcanlar, ısıya dayanıklı cam kabınızın tabanına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan soslu etler yayılır. Etlerin hizasına kadar su olması gerektiğinden, gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenerek, fırında 15 dakika kadar pişirilir. Yemeğiniz fırından çıktıktan sonra servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
