Hazır yufka kullanarak kolayca yapacağınız ve Şiş Mantısı olarak da adlandırılan, pratik bir mantı tarifini Seyir Kafe sayfamızda bilgilerinize sunuyoruz. Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı mantı tarifinde kullanılacak malzemelerin de, hazır yufkanın dışında evde mutfağınızda sürekli bulunan malzemeler olması, mantıyı hazırlamanızı daha da kolay hale getiriyor.
Bu çabuk ve pratik hazırlanan mantının pişirme aşamaları, ayrıca yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 3 adet hazır yufka
- 3,5 ya da 4 numara örgü şişi
Üzeri için;
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- Çok az sıvı yağ
- Kırmızı pul biber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Hazırlanış Aşamaları
Yufka tezgaha serilir ve kenarları kesilerek, kare haline getirilir. Hazırlanan kare yufka da ikiye kesilerek şişin boyutunda olması sağlanır. Tek kat serilen yufkanın uç kısmına bir şiş yerleştirilerek rulo şeklinde sıkıca sarılır. Mantınızı içli yapmak istiyorsanız, iç malzemenizi bu aşamada videoda görüldüğü gibi yerleştirerek yufkanızı sarmanız gerekir.
Yufkanın uç kısmı su ile ıslatılarak yufkanın yapışması sağlanır. Şiş çekilerek rulodan çıkartılır. Dilediğiniz miktarda yufka bu şekilde hazırlandıktan sonra rulolar bıçak ile 1-1,5 santim boyunda kesilir. Önceden kızdırılmış bol yağa mantılar atılır. Kızaran mantılar havlu kağıt serilmiş tabağa alınarak fazla yağı süzdürülür.
Tüm mantılar kızartıldıktan sonra servis tabağına alınarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirilir. İsteğe bağlı olarak nane ve kırmızı pul biber serperek servis edebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
