Evinizde pastane tadında hazırlayacağınız harika Alman Pastası Tarifini, Seyir Kafe sayfamızda videolu anlatımıyla bilgilerinize sunuyoruz.
Alman Pastası adıyla bilinen bu pastanın nasıl yapıldığını, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilir, 16 ya da 17 adet pasta elde edeceğiniz tarif için gerekli malzemeler ve hazırlanışı ile ilgili bilgileri, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket (42 gram) yaş maya
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 5,5 su bardağı un
Kreması için;
- 4 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Üzeri için;
- 1 paket hazır çikolata sosu
- Hindistan cevizi
Hazırlanış Aşamaları
Hamur için, süt, maya ve şeker yoğurma kabında eriyene kadar karıştırılır. Ardından yumurta, yağ, tuz ve mahlep eklenir. Un, azar azar ilave edilerek, hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Hamur, sarılarak 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak, videoda izleyeceğiniz biçimde şekil verilir. Yağlı kağıt ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Tepsinin üzeri bezle örtülerek, 1 saat daha mayalanmaya bırakılır.
Krema için, tencereye süt, şeker ve un ilave edilerek iyice karıştırılır. Orta ateşte kaynayıp katılaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınarak vanilya eklenir ve ılımaya bırakılır. Ilıdıktan sonra, kremanın içine bir paket toz krem şanti koyarak mikserle 5 dakika kadar çırpılır.
Hazır çikolata sosu, paketteki tarife göre hazırlayarak bekletilir.
Mayalanan hamurlar, 195 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar, kontrol edilerek pişirilir ve ardından soğumaya bırakılır. Soğuyan hamurlar bıçakla ortadan ikiye kesilir ve içlerine kremaları konarak, servis edeceğiniz kaba dizilir. Üzerlerine hazırladığınız çikolata sosu kaşıkla gezdirilir.
Süsleme amaçlı olarak Hindistan cevizi ya da dilediğiniz pasta süslerini kullanabilirsiniz. Buzdolabında bir süre dinlenmesi için beklettiğiniz pastalar, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
