Birçok yemek, kebap ve salataya malzeme olan patlıcanın, zeytinyağlı yemeğinin nasıl yapılacağını Seyir Kafe sayfamızdaki videodan izleyebilir, gerekli malzemeler ve hazırlanışı ile ilgili bilgileri aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Sıcak ya da soğuk olarak servis edebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli Zeytinyağlı Patlıcan Yemeğini, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının sade anlatımı ile hazırladığı video ile seyirlerinize sunuyoruz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 4 – 5 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates rendesi ya da 4 – 5 yemek kaşığı domates sosu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak patlıcanlar, alacalı soyularak uzunlamasına 4’e bölünür ve küp şeklinde dilimlenir. Patlıcanlar tuzlu suda yaklaşık 20 dakika kadar beklemeye bırakılır. Bu arada soğanlar yemeklik doğranır. Kırmızı biber ve yeşil biberin içleri boşaltılır, doğranarak hazır edilir.
Tencereye zeytinyağı alınarak soğanlar eklenir, hafif pembeleştikten sonra biberler eklenir. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra suyunu süzüp yıkanan patlıcanlar ilave edilir. Son olarak domates sosu da eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yemeğin kendi suyu ile pişmesi sağlanır.
Patlıcanlar yumuşayıp piştikten sonra ocak kapatılır. İster soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
