Klasik Türk Mutfağı Böreği olarak bildiğimiz hazır yufka ile yapılan ve annelerimizin yaptığı böreklerin lezzetini yakalayacağınız Peynirli Tepsi Böreği Tarifi, Seyir Kafe sayfamızda hazırdır. Evdeki malzemelerle kolayca yapacağınız bu börekte, tarifin aynını uygulayarak, iç harcı olarak peynirin dışında kıyma ya da mantar gibi farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.
Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan böreğin nasıl yapıldığını izleyebilir, gerekli malzemeler ve hazırlanışını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 6 adet hazır yufka
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
Sosu için;
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
Hazırlanış Aşamaları
Fırın tepsisi yağlanarak üzerine 1 adet yufka açılır ve hazırlanan sostan yufkanın üzerine sürülür. Diğer bir yufka parçalara ayrılarak tepsiye serilir. Üzerine peynir ve maydanozdan oluşan iç harçtan konur. Peynirli katlara sos sürülmez. Peynirli katın üzerine yufka serilerek hazırlanan sostan tekrar sürülür.
1 kat daha yufka serilir ve peynirli harçtan serpilir. Üzerine bir kat yufka serilir ve hazırlanan sostan sürülür. Üzerine bir kat yufka daha serilir ve son peynirli kat için peynirler serpilir ve üzerine kalan yufka serilir. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkalar üzerine kapatılarak börek dilimlenir.
Kalan sosun tamamı dilimlenen böreğin üzerine gezdirilir her yerinin ıslanması sağlanır. Börek en az 2 saat olmak üzere dinlenmeye bırakılır. Sonrasında 170 – 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Ilık olarak servis edilmesi önerilen böreğiniz herkesin beğenisini kazanacaktır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
