Babagannuş, Arap ülkelerinde ve ülkemizde Hatay yöresinde bilinen, patlıcanın ağırlıklı olduğu harika bir mezedir.
Ana yemeklerden önce ya da birlikte sunulan, patlıcanın tahinle bir araya geldiği bu nefis mezenin nasıl yapıldığını, Ayşenur Altan YouTube kanalının hazırladığı video ile seyirlerinize sunuyoruz. Yapımında kullanılan malzemeleri aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 2 – 3 adet orta boy közlenmiş patlıcan
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limonun taze sıkılmış suyu
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 – 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Kıyılmış maydanoz
- Tuz, kırmızı toz biber
