Yılbaşında yemek masanıza çok yakışacak ve 8 kişilik bir sofra için planlanan, İç Pilavlı ve Kestaneli Yılbaşı Hindisi Tarifi, Seyir Kafe sayfamızda videolu anlatımıyla hazırdır. Yapım aşamalarını izleyerek tam bir profesyonel gibi hazırlayabileceğiniz Yılbaşı Hindisi, bu özel gecenin unutulmazı olacaktır.
Yemek Ekranı YouTube kanalının hazırladığı sesli anlatımlı videodan tarifin tüm detaylarını izleyebilir, gerekli malzeme listesini aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz. Sevdiklerinizle nice sağlıklı yıllara ulaşmanız dileğiyle.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 1 adet (5 – 5,5 kilogram) bütün hindi
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet kereviz sapı
- 1 adet küçük boy kereviz
- 3 diş sarımsak
- 1 dal ada çayı
- 1 dal taze biberiye
- 200 gram küçük parçalara ayrılmış mısır ekmeği
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Kestaneli iç pilav için;
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı suda bekletilmiş kuş üzümü
- 100 gram kuzu ciğeri
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 dal doğranmış dereotu
- 10 adet kestane şekeri
Yaban mersini sos için;
- 1 su bardağı yaban mersini
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 3 dilim ananas
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
Gravy sos için;
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet orta boy havuç
- 8 dal maydanoz
- 2 su bardağı soğuk su
- Hindinin boyun ve kuyruk parçaları
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı hindi suyu
