Hingel ya da Hengel olarak da bilinen Patatesli Üçgen Mantı Tarifi, sesli anlatımın yer aldığı video ile Seyir Kafe sayfamızda hazırdır. Kafkas Mutfağı’nın gözde yemeklerinden olan bu mantı, ülkemizde Artvin, Sivas, Erzurum, Kars ve Ardahan yörelerinde sıkça yapılmaktadır. Patates yerine kıymalı olarak da hazırlayabileceğiniz mantının üzerine, sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı dökülerek harika bir lezzete ulaşabilirsiniz.
Patatesli Hingel Mantısı’nın nasıl yapıldığını, edamutfakta YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilir, gerekli malzemelerin listesini aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 5 – 5.5 su bardağı un
İç harcı için;
- 6 – 7 adet haşlanmış patates
- 1 adet iri boy kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
