El açması olarak hazırlanmasına karşın, yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli El Açması Kıymalı Samsa Böreği Tarifi ile Seyir Kafe sayfamızda karşınızdayız. Kıymalı olarak tarifi verilen böreği, aynı hamuru kullanarak, patates ya da farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz.
İştah açıcı görüntüsünün yanında, tadına doyulmaz çıtırlıkta olan Samsa Böreği Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının anlatımı ile, seyirlerinize hazır. Videolu anlatımın yanı sıra, gerekli malzemeler ve hazırlanışı, yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- 4,5 su bardağı un
İç harcı;
- 400 gram kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
Ara içi malzeme;
- 150 gram tereyağı
Hazırlanış Aşamaları
İç harcı için, soğanlar çok küçük doğranarak, sıvı yağ ve kıymayla birlikte kavrulur. Baharatları da eklenerek hazır halde bekletilir.
Hamuru için, belirtilen malzemeler, yoğurularak iyice özleştirilir. Yoğurulan hamur 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonrasında, hamur ikiye ayrılarak, olabildiğince ince olarak açılır. Eritilmiş tereyağı, açılan ilk hamurun üzerine sürülür. İkinci yufka, üzerine serilerek aynı şekilde yağlanır ve rulo şeklinde sarılır. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletilen rulolar, iki parmak genişliğinde kesilerek parçalara ayrılır.
Ayrılan parçalar, çay tabağından biraz büyük açılarak, ortasına kıymalı harç yerleştirilir. Zarf şeklinde ya da ikiye katlayarak kapatılır. Katlı bölümü aşağıya gelecek şekilde fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülerek, 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika kontrol ederek pişirilir.
Ilık servis edeceğiniz börekler, şimdiden afiyet olsun.
