Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, etin lezzeti ile bir araya geldiğinde daha da harika bir yemeğe dönüşür. Pilav severlerin oldukça beğeneceği harika bir Etli Pilav Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının videosunda sizlerle buluşuyor.
Dana eti kullanılarak hazırlanan bu pilav tarifini, kendi damak tadınıza göre değiştirebilir ve yenilikler getirebilirsiniz. Etli pilavın nasıl yapıldığını öğrenmek ve püf noktalarını yakalamak için videoyu izlemenizi tavsiye ediyoruz. Malzeme listesini ve yazılı anlatımı da aşağıda bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Etli Pilav İçin Gerekli Malzeme Listesi
- Yarım kilogram kuşbaşı doğranmış kuzu ya da dana eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
Etli Pilavın Hazırlanış Aşamaları
Etli pilav için en iyi seçim olan “baldo” pirinci yarım saat kadar tuzlu ılık suda beklemeye bırakın. Pirinçler ıslanırken, siz pilavın etini hazırlamaya başlayın. Etli pilav için kullanacağınız etin yumuşak olması, pilavın kusursuz olması için en önemli noktadır. Bunun için pilavınızı kuzu eti kullanarak yapabilir ya da sinirsiz ve yumuşak bir et tercihinde bulunabilirsiniz.
Etleri kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra pilav tenceresine alın ve altını kısarak kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Etler suyunu saldığında aralıklarla karıştırmanız iyi olacaktır. Etlerin suyunu çektiğini gördüğünüzde, tereyağı ve sıvı yağ ekleyip bir kaç dakika etler ile beraber kavurun.
Sonrasında ıslanmış pirinçlerin suyunu süzün ve yıkayın. Pirinçleri pilav tenceresine boşaltın ve 1 – 2 dakika boyunca kavurun. Sonrasında pilavın suyunu (sıcak su) ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Sonrasında kısık ateşte pilavın suyunu iyice çekmesini bekleyin.
Sonraki aşamada etli pilavın lezzetini alması için, üzerini havlu ile kapatın ve demini alması için 15 – 20 dakika boyunca bekletin. Bu aşamalardan sonra etli pilavı afiyetle yiyebilirsiniz.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
