Ev hanımlarının yeni gözdesi hazır baklava yufkasından yapılan Sodalı Börek Tarifi ile Seyir Kafe sayfamızda karşınızdayız. Tarifte iç malzemesi olarak yer alan peynir yerine, dilerseniz kıyma, patates gibi farklı malzemeleri de iç harcı olarak kullanabilirsiniz.
Ev Yemeği Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videolu anlatımın yanı sıra, gerekli malzemeler ve hazırlanışını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- Yarım kilogram hazır baklava yufkası
- 2 adet yumurta
- 350 – 400 gram beyaz peynir
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı soda
- Susam ya da çörek otu
Hazırlanış Aşamaları
Yufkaların arasına sürülecek yumurtalı karışım için, geniş bir kaseye kırılan yumurtalar köpürene kadar çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek iyice birbirlerine karışması sağlanır. Daha sonra soda eklenip, karıştırılarak, harç hazır hale getirilir.
Ardından iki tane hazır baklava yufkasına, hazırlanan harç, fırça yardımıyla her yerine dağıtarak sürülür. Üzerine iki yufka daha serip, aynı işlem tekrarlanır. Sonrasında ezilmiş beyaz peyniri, üstüne yayarak, bu dört yufka rulo şeklinde sarılır.
Aynı işlemleri tekrarlayarak hazırlanan rulolar, yağlanmış tepsiye alınır. Üstlerine harcın kalanı sürülerek, bıçak yardımıyla kesilerek dilimlenir. Susam ya da çörek otu serpilen börek, 180 derecelik fırında, 25 – 30 dakika pişirilerek, servise hazır hale getirilir. Çıtırlığını kaybetmemesi için, fırından çıkıp ılıdıktan sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
