Harika lezzetlerin bir araya geldiği, görünümü ile de iştahları kabartan İncirli Pasta Tarifi ile Seyir Kafe sayfamızda karşınızdayız. Daha önce yaptığınız tatlılardan bir adım öne çıkacak İncirli Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının anlatımı ile seyirlerinize hazırdır.
İncirli Pasta yapılışını videodan izleyebilir, malzemeler ve hazırlanışını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Keki için;
- 6 adet kuru incir
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 avuç öğütülmüş fındık ya da ceviz içi
- 1 çay bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 poşet toz sade krem şanti
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı Nescafe
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanış Aşamaları
Kekini hazırlamak için, önce yumurta ve şeker iyice çırpılır. Daha sonra süt eklenerek, çırpmaya devam edilir. 10-15 dakika suda bekletilen incirler, suyu süzülerek küçük parçalar halinde doğranır ve hafifçe una bulanarak hazır hale getirilir. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırılır. Kırık fındık ya da ceviz içleri ve incirler de hazırlanan harca eklenerek, tüm malzemeler bir araya getirilir. Yağlanmış fırın kabına hazırlanan kek harcı dökülerek, önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirilir.
Muhallebisini hazırlamak için, tencereye konan süt, şeker, un ve nişasta çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca, ocağın altı kapatılarak, tereyağı ve vanilya eklenerek karıştırılır. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dakika koyu kıvama gelene kadar çırpılır.
Şerbetini hazırlamak için. bir kaba su, Nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştırılır. Fırından çıktıktan sonra bekletip ılık hale gelen kekin üzerine bu şerbet gezdirilir. 5 dakika çekmesi bekledikten sonra hazırlanan muhallebi, üzerine eşit bir şekilde yayılır ve üzeri düzeltilir.
En sonunda, bir kabın içinde harmanlanan tarçın, Hindistan cevizi ve kakao karışımı serpilir. En az 3 – 4 saat olmak üzere buzdolabında bekletilen incirli pastanız servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
