Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez tatlısı irmik helvasının, sofralarımızda her zaman ayrı bir yeri vardır.
Evde hazırlandığında, komşulara da ikram edilmesi unutulmayan İrmik Helvasının Tarifini, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırladığı videodan izleyebilir, gerekli malzemeler ve hazırlanışını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 3 su bardağı ince irmik
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 350 gram margarin ya da tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı su
- Çam fıstığı
Hazırlanış Aşamaları
İlk olarak küçük bir tencereye şeker ve su alınarak kaynamaya bırakılır. Ayrı bir tencereye alınan süt de kaynatılarak hazırlanır. Bir tencerede eritilen yağda çam fıstıkları kavrulur. Sonrasında irmiği ekleyerek orta ateşte rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edilir.
Kavurduğumuz irmiğe şerbeti ardından da sıcak süt yavaş bir şekilde ilave edilir. Şerbetin sıçrama olasılığına karşı dikkatli olmanız önerilir. Tencerenin kapağını bu aşamada kapatarak, bundan korunabilirsiniz.
Daha sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar karıştırılır. İstediğimiz kıvama gelince karıştırmayı bırakarak ateşten alıp, kapağını kapatıp demlenmeye bırakılır. Dilediğiniz bir kabı kullanarak şekil verilerek servis edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
