Kıbrıs Tatlısı, adını aldığı Kıbrıs’ta çok ünlü olan ve özel günlerinizde misafirlerinize farklı bir lezzet olarak sunabileceğiniz bir tatlıdır. Çok fazla ustalık gerektirmeyen bu pratik tatlıyı, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının anlatımı ile Seyir Kafe sayfamızda sizlere sunuyoruz.
Görsel olarak anlatımın yanı sıra, yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlanışı, yazılı olarak da aşağıda belirtilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Hazırlanış Aşamaları
Şerbet, kekin üzerine soğuk olarak döküleceğinden, 1,5 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kullanarak önce şerbet hazırlanır. Bir tencereye su ve şeker dökülür ve kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak 15 dakika daha kaynatılır. Şerbet hazır olunca altı kapatılır ve vanilya eklenerek soğuması için bekletilir.
Keki için, yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Sonrasında sıvı yağ, galeta unu, ceviz, kabartma tozu ve hindistan cevizi eklenerek tekrar karıştırılır. Bu karışım, yağlanmış fırın kabına dökülür. 160 derece fırında 30 dakika pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet üzerine dökülür ve soğuması için bekletilir.
Kreması için, krem şanti hariç diğer malzemeler, bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır ve toz krem şanti eklenerek 5 dakika kadar çırpılır.
Soğumuş şerbetli kekin üzerine, bu kremalı muhallebi dökülür. Üzerine bolca Hindistan cevizi ve ceviz serpilir. Buzdolabında en az 3 saat bekleterek servis yapılır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
