Davet yemekleri ya da aile sofralarınızda yer vermenizi önerdiğimiz Perde Pilavı Tarifi, Seyir Kafe sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Siirt ve yöresinin bu geleneksel düğün yemeğinin nasıl yapıldığını, sesli anlatımın yer aldığı videodan sizlere aktarıyoruz.
Harcında tavuk but etinin kullanıldığı Perde Pilavı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pilavın yapımında kullanacağınız malzemeleri, tam ölçüleri ile birlikte aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Pilavı için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 kahve fincanı dolmalık çam fıstığı
- 200 gram suda bekletilip kabukları soyulmuş badem içi
- Yarım kahve fincanı kuş üzümü
- 3 su bardağı baldo pirinç
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 4,5 su bardağı sıcak su ve tavuk suyu karışımı
- 2 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk but eti
Hamuru için;
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 – 3 su bardağı un
- Tuz
